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Calament nepeta
| Calament népéta Clinopodium nepeta Famille : Lamaciées |
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Description :Le Calament népéta est une plante herbacée vivace mesurant entre 40 et 80 cm. La tige, à section carrée, est pleine, dressée, simple ou ramifiée. Sa surface est lisse et poilue. Les feuilles, de forme ovale, sont opposées, simples, entières et pétiolées avec une base en coin. Les 2 faces sont poilues. Le limbe est gaufré et ses bords sont très légèrement dentés. Le sommet est obtus. La face inférieure est glanduleuse. Les fleurs, de 10 à 16 mm de longueur, sont d’une couleur lilas violacé souvent assez pâle et couvertes de petites taches violet foncé très irrégulièrement réparties. Elles sont groupées en grappes axillaires le long de la tige. Présence de bractées à la base des pédoncules des fleurs, lesquels sont courts et poilus. 4 étamines de taille inégale sont soudées à la corolle et groupée par deux. Un seul style et un seul stigmate bifide. La corolle, en forme de tube, en forme de tube est munie de deux lèvres dont l’inférieure est plane. Le calice, en forme de tube et doté de 5 dents inégales plus courtes que le tube, est velu. Les fruits sont des tetrakènes (un groupe de 4 akènes). Ils sont globuleux.Photos JPB Synonymes :Calament des champs, Calament, Menthe de montagne, Calament à petites fleurs, Calament glanduleux, Clinopode faux-népéta, Fausse marjolaine, Petit calament, Petit calament de montagne, Pouliot sauvage, Sarriette calament, Sarriette fausse-népéte, Sarriette népéta.Floraison :De juillet à octobre.Habitat :Bord des chemins, jachère ; sur sols secs et pierreux.Commentaire :Cette plante est communément appelée Nepita en Corse.Bien que le feuillage dégage une bonne odeur mentholée, cette plante n’est pas une Menthe, même si elle appartient à la même famille. Appelé parfois Marjolaine sauvage le Calament népéta peut, à l’image d’une plante aromatique, s’utiliser en cuisine pour assaisonner des plats ou aromatiser des desserts. Plante très utilisée comme condiment dans la cuisine italienne (sicilienne) et espagnole où on la retrouve également sous forme de liqueur digestive en laissant macérer ce Calament dans l'alcool. Le Calament népéta est également délicieux en infusion. Il a des propriétés stimulantes, digestives et antispasmodiques. Date de prise de vue : 09/10/2024 Lieu de prise de vue : 26400 Crest |
