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BOURRACHE OFFICINALE
| Bourrache officinale Borago officinalis Famille : Boraginacées |
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Description :La Bourrache officinale est une plante aromatique annuelle mesurant entre 20 et 80 cm de hauteur. C’est aussi une excellente plante mellifère. La tige est cylindrique, épaisse et creuse, couverte de poils raides. Les feuilles alternes sont ridées et couvertes également de poils raides. Les inférieures sont pétiolées, les supérieures sont sessiles. En fait toute la plante est couverte de poils raides qui la rendent dure au toucher. C’est l’un des caractères des Boraginacées. Les fleurs, de 20 à 25 mm de diamètre, sont disposées en cyme recourbée en crosse. Le calice a cinq sépales, la corolle d’un bleu éclatant (rarement rose ou blanc) a cinq pétales entourant les étamines noires formant un cône.Photos NP Synonymes :Bourrache, Herbe à la suée, Langue de bœuf, Bourse à berger.Floraison :D’avril à septembre.Habitat :Près des décombres, des jardins, des habitations, au voisinage des cultures, dans les friches.Usage Scientifique :La Bourrache officinale est adoucissante, diurétique, sudorifique et dépurative. En décoction 30 à 40 g de fleurs séchées dans 1 l d’eau bouillante a une action anti-inflammatoire en cas de rhume, bronchite ou trachéite.Les feuilles bouillies, appliquées en cataplasme soulage les éruptions cutanées. Les sommités fleuries ont des propriétés purifiantes et tonifiantes. En cuisine, la Bourrache officinale peut agrémenter les omelettes, les salades, les plats de crudités et remplacer les légumes accompagnant les viandes. Vous pouvez agrémenter vos salades vertes en ajoutant quelques fleurs de Bourrache et quelques jeunes feuilles hachées et marinées une demi-heure. Pour cela utilisez la Bourrache officinale de votre jardin. Dans la nature certains récolteurs mal avertis ont confondu les feuilles de Bourrache « sauvage » avec d’autres plantes et ceci a parfois entrainé des accidents mortels. Date de prise de vue : 14/07/2012 Lieu de prise de vue : 70110 Melecey |
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