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Epiaire des bois
| Epiaire des bois Stachys sylvatica L. Famille : Lamiacées |
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Description :L’Épiaire des bois est une plante herbacée vivace, à souche rampante, mesurant entre 0,30 m et 1 m de hauteur. La tige est dressée, pleine et souvent rameuse. Sa surface est cannelée et sa section carrée. Elle est poilue. Les feuilles, de forme ovale-lancéolée avec un sommet pointu, sont opposées, simples, entières et longuement pétiolées avec la base en cœur. La surface du limbe est gaufrée. Il est fortement velu sur les deux faces et son bord est denté. Les bractées sont situées à la base des fleurs. Les fleurs, d’environ 15 mm de longueur, sont de couleur pourpre foncé, tachées de blanc sur la lèvre inférieure. Elles sont regroupées par 3 à 6 en un long épi pyramidal de verticilles. Le calice est velu glanduleux. Il est en forme de clochette (campanulé) qui se termine par 5 dents, de forme triangulaire-lancéolée, presque égales. La corolle, en forme de tube avec un anneau de poils à sa base, se termine par 2 lèvres. La supérieure est concave et pubescente sur l’extérieur ; la lèvre inférieure, pendante à 90°, est trilobée. Le lobe médian est plus large et échancré. 4 étamines parallèles, de taille inégale ; un seul style, un seul stigmate bifide. Les fruits sont des tetrakènes avec une surface lisse.Photos NP Synonymes :Épiaire des forêts, Grande épiaire, Ortie à crapauds, Ortie des bois, Ortie fétide, Ortie morte, Ortie puante.Floraison :De mai à septembre.Habitat :Haies, bois, champs, lisières, clairières, lieux ombragés, lieux humides.Usage Scientifique :L’Épiaire des bois à des propriétés antispasmodique, emménagogue, vulnéraire, tonique, astringente, cicatrisante et stomachique.Commentaire :Humez les feuilles ; ça pue, d’où l’un de ses synonymes Ortie puante, mais froissez les feuilles et humez à nouveau ; cette fois elles dégagent une délicieuse odeur de cèpe.On peut donc mettre l’Épiaire des bois dans bon nombre de plats : Jeunes pousses et feuilles donnent un potage au bon goût de cèpe. Les feuilles, une fois blanchies, accompagneront les plats de poisson. On peut aussi les incorporées dans un cake ou dans une omelette ou dans des plats de légumes, etc… Date de prise de vue : 16/07/2016 Lieu de prise de vue : 70110 Melecey |
