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Laitue scariole

Laitue scariole
Lactuca serriola L.
Famille : Astéracées
Vue panoramique : Laitue scariole 



Description :

La Laitue scariole est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle mesurant entre 0,30 m et 1,80 m de hauteur. La tige est pleine, dressée, ramifiée et sa section est ronde. Sa surface est lisse et glabre. Un liquide blanc, à l’odeur assez fétide, s’écoule à la cassure. Les feuilles, d’aspect glauque, sont alternes et glabres sur les 2 faces. Elles ont une base embrassante et auriculée (formant des oreillettes). Elles sont simples, généralement profondément découpées ou parfois entières et non pétiolées. Elles sont redressées et disposées dans un même plan vertical. Le limbe est penné et lobé (pennatilobé) et son pourtour denté porte des petites épines peu piquantes ; son sommet est pointu. Les feuilles sont parcourues d’un réseau de nervures blanchâtres. Le revers de la nervure médiane est parcouru d’une rangée d’épines. Les fleurs, toutes ligulées et de couleur jaune pâle, sont regroupées en capitules de 10 à 20 mm de diamètre ; ils sont eux-mêmes groupés en panicules lâches. Les bractées, disposées sur 2 rangs forment l’involucre. Elles sont glabres et de forme lancéolée avec une extrémité pointue. Les fruits sont des akènes aplatis, allongés et striés munis de pappus blancs.

Photos NP

Synonymes :

Laitue sauvage, Laitue serriole, Scariole, Scarole, Escarole.

Floraison :

De juillet à septembre.

Habitat :

Bords des chemins, décombres, friches, talus.

Commentaire :

Synonyme latin : Lactuca scariola.
Les jeunes feuilles, qu’on peut récolter au printemps ou à l’automne, sont comestibles.

Date de prise de vue : 24 et 31/08/2016
Lieu de prise de vue : 70110 Melecey


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Attention : Le soin par les plantes est une pratique reconnue depuis l'antiquité mais il ne remplace pas une visite chez le médecin.

Lexique


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